小松菜とは

スムージーには様々な材料が使われますが、中でもよく使われるのは小松菜です。

小松菜はアクが少なく、相性の良い材料が多いので、スムージーにもよく合います。

緑黄色野菜である小松菜はビタミン類、ミネラルなどの栄養素がバランスよく含まれていて、特にカルシウムが多く含まれており、ほうれん草よりも多くのカルシウムを含んでいます。

緑黄色野菜のなかでも特に栄養価の高い野菜と言えます。

小松菜に豊富に含まれているβ-カロテンには、抗発ガン作用や免疫賦活作用のほかに、体内でビタミンＡに変換されます。

ビタミンAには、髪や目、粘膜や皮膚の健康を保ち、喉や肺などの呼吸器にも良いといわれています。

小松菜の選び方と保存方法

小松菜を選ぶ際、葉の色が濃いもの、瑞々しく葉先までピンと張ったものを選びます。

茎は短く、葉先が丸いものが良いです。

葉が大きなものは味が濃く、小ぶりの葉はやさしい味になるので、好みによって選ぶといいでしょう。

生のまま保存するときは、水にさらした後で水気を拭き取り、新聞紙で包んでビニール袋に入れます。

ビニール袋の口を軽く閉じ、冷蔵庫で立てた状態で保存します。

この方法で保存がききますが、できるだけ早く消費するようにしましょう。

スムージーで小松菜に組み合わせるおすすめの食材

小松菜、りんご、アボカドの組み合わせ

アボカドは栄養価が高く、スムージーとして混ぜるととろりとした食感になり、満足感を得ることができます。

腹持ちもよく栄養バランスも良いので、ダイエット中に飲むのもおすすめです。

栄養補給を目的として飲こともできます。

材料

小松菜　　・・・4枚

りんご　　・・・1/2個

アボカド　・・・1/2個

水　　　　・・・100ｍｌ

はちみつ　・・・お好みで（入れなくてもよい）

作り方

ミキサーに切った材料を入れ、ミキサーで撹拌します。

よく混ざったら水を入れ、もう一度よく撹拌します。

はちみつは水と同じタイミングで入れますが、お好みによっては入れなくても良いです。

小松菜、もも、みかんの組み合わせ

フルーツの甘みがあり、とても飲みやすいスムージーです。

美肌効果を目的としたスムージーです。

ビタミンは小松菜にも含まれていますが、それにフルーツのビタミンが加わりビタミンCたっぷりのスムージーになります。

ビタミン豊富で美肌効果も期待できます。

材料

小松菜　　・・・4枚

桃　　　　・・・1/4個

みかん　　・・・1個

水　　　　・・・100ｍｌ　　（※水を牛乳に変更しても良い）

作り方

ミキサーに切った材料を入れ、ミキサーで撹拌します。

よく混ざったら水を入れ、もう一度よく撹拌します。

水の代わりに牛乳を入れても美味しく飲むことができます。

また、水と牛乳を50ｍｌずつにするなど、好みに合わせてアレンジすることもできます。

ビタミンたっぷり小松菜を使ったグリーンスムージーのレシピはこちら

https://smoothie-drink.com/smoothierecipe/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3%E3%81%9F%E3%81%A3%E3%81%B7%E3%82%8A%E5%B0%8F%E6%9D%BE%E8%8F%9C%E3%82%92%E4%BD%BF%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%A0%E3%83%BC/