疲労回復や風邪予防に効果的なスムージーのレシピ

スムージーを手作りする場合の食材選びは、ご自分の目的に合わせた効果、効能のある食材を選びましょう。今回は忙しく疲れやすい現代人に最適な、疲労回復と風邪予防、更には抗がん作用までもたらす、はちみつと生のブロッコリーを使った美味しいスムージーレシピをご紹介します。まずはそれぞれの食材がもたらす効用について詳しくご紹介します。

はちみつの疲労回復効果

疲れた時に甘いものが食べたくなることがありませんか?その理由は、脳が空腹のシグナルを出し、食事によってエネルギー不足を補おうとするからです。しかし、一時しのぎのエネルギー補給でチョコレートやケーキ、クッキーなど、糖質が高いものを食べることはなるべく避けたいものです。なぜなら、白いお砂糖は血糖値を急激に上げて、インスリンというホルモンを分泌してしまうからです。インスリンの働きによって、エネルギーとして使いきれなかった糖質は中性脂肪に変えて体内に蓄積してしまうため、脂肪を蓄えやすい身体になってしまいます。また、急激に上昇した血糖値は急激に落ちやすく、すぐにまた何かを食べたくなるという悪循環を生みます。よって必要以上に食べすぎてしまい、更に太りやすい体質に陥ってしまいます。この状態はアメリカにおいて「シュガーハイ」という言葉で周知されています。空腹時に糖分を取ることで能が一時的に満足してハイな状態になり、血糖値が下がると更に必要以上の糖分を欲してしてしまうのです。

そこで疲労回復のためにスムージーの食材としてぜひ加えて頂きたいのが天然の甘味料、はちみつです。はちみつは白砂糖よりもカロリーが低く、白砂糖と同じ量でもはちみつのほうがより甘みを感じられると言われています。そしてお砂糖には含まれない栄養素が豊富です。ビタミンB1やB2やカルシウム、鉄などのミネラル、酵素やアミノ酸が含まれており、疲労回復効果、殺菌効果、整腸作用など様々な効果が期待出来ます。はちみつを選ぶ時のポイントは、必ず原材料をチェックして、ブドウ糖液が混ざっていない、天然のはちみつ100%を選ぶことです。特に、疲れて体調が良くない時、風邪を引いた時にオススメなのがはちみつの最高峰と呼ばれるマヌカハニーをスムージーに加えることです。マヌカハニーはニュージーランド産のはちみつで天然の抗生物質と呼ばれるほど高い殺菌作用があります。マヌカハニーには独自の品質基準があり、UMF(ユニークマヌカファクター)やMGOで表示されています。

UMF・・・マヌカハニーを生体消毒薬フェノールの抗菌効力と比較した時の濃度を示しています。数値が高いほど活性効果が高いことを表しています。

MGO・・・マヌカハニーの抗菌作用の主成分である「メチルグリオキサール」が1kgのマヌカハニーに何mg含まれるかということを示しています。

マヌカハニーによる健康の効果を求めるならば、なるべく数値の高いものを選びましょう。

ブロッコリーは生で摂取すると効果的

風邪予防にぜひオススメしたい食材が生のブロッコリーです。ブロッコリーはビタミンA・C・マグネシウム・カリウム・葉酸など栄養素が豊富に含まれていますが、加熱することで栄養素が流れてしまいます。ブロッコリーの持つビタミンをまるごと吸収するためには、生で摂取すると効果的です。

生のブロッコリーがもたらす健康効果

先日テレビでも紹介されていましたが、生のブロッコリーは細胞ががんになろうとするのをブロックし、がんになりかけている細胞を元に戻して、元気にもどす作用があるそうです。抗がん作用を求める場合にも、ブロッコリーは茹でずに細かく刻んで生の状態で摂取することが必要だそうです。生のブロッコリーは食べにくいので、スムージーの食材として美味しく取り入れてみましょう。

はちみつ&ブロッコリースムージーのレシピ

①はちみつ 適量

②ブロッコリー  140g(細かく刻む)

③バナナ 1/2本(適当な大きさに切る)

④豆乳 200ml

 

材料を全てミキサーにかけて出来上がりです。カリウムたっぷりのバナナを加えることで甘みが増して、美味しく飲みやすくなりますし、むくみ改善の効果も期待出来ます。また、豆乳は女性に嬉しいイソフラボンがたっぷり含まれています。

疲れやすく免疫力が落ちて、風邪を引きそうな予感がしたら、はちみつとブロッコリーのスムージーを飲んでみてくださいね。

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