アサイーのアンチエイジングに効果があるスムージーレシピ

アサイーボウルで一躍日本でも有名になったアサイーを使ったスムージーはさっぱりした飲みやすさから人気のスムージーです。アサイーは「スーパーフード」とも呼ばれ、栄養が豊富に含まれています。アサイーを使ったスムージーレシピとその魅力に迫ります。

アマゾンが生んだスーパーフルーツ、アサイー

アサイーの原産地はブラジルのアマゾン地域だと言われています。約1㎝ほどの小さな粒の中のほとんどは固い種で食べられるのは全体のわずか5%にすぎません。その栄養価は非常に高く、「ミラクルフルーツ」、「ブラジルの奇跡」、「スーパーフルーツ」、「アマゾンのミルク」など、数々の名前で称えられています。

アサイーの栄養の秘密は育った環境にあります。アサイーは赤道直下の強い紫外線と激しい雨が降る、過酷なアマゾンで育ちます。厳しい状況下で育ったアサイーは生命力がとても強く、鉄や食物繊維、カルシウムなどの栄養素をたくさん蓄えているのです。

冷凍やパウダーによって日本に流通

もともと実をすりつぶしたものを現地では食生活に取り入れてきましたが、その劣化が早いことから栽培地以外では手に入れることが困難とされていました。しかし近年の冷凍技術やフリーズドライへの加工技術の進歩により、よりよい状態でアサイーを世界に流通することができるようになったのです。

いまやハワイや日本でも定番のアサイーボウルやスムージーには欠かせない材料となっています。

アンチエイジングに期待

アサイーの中に多く含まれているアントシアニンはポリフェノールの一種でシミやしわ、たるみなどの目に見える老化を防ぐ抗酸化力がとても高いと言われています。身体がサビるのを予防し、いつまでも若々しい肌を保つには欠かせない栄養素がアサイーには豊富に含まれています。

また、腸内環境を整えてくれる働きの食物繊維をはじめ、美肌に欠かせないビタミンC、肌の健康を保つビタミンB群もたっぷり含まれ、肌荒れ対策にも効果的なアサイーは女性にうれしいフルーツと言えます。

基本のアサイーフルーツスムージー

冷凍アサイーピューレ…100g
バナナ…1本
アップルジュース…230cc
氷…50g

飲みやすいフルーツだけのスムージーです。バナナの甘さとアップルジュースの程良い酸味で爽やかでのど越しの良いスムージーが出来上がります。ピューレは冷凍のまま使用します。すべての材料と一緒になめらかになるまでミキサーにかけます。ピューレは加糖のタイプと無糖があるので甘さは好みで調整してください。

美肌アサイースムージー

フリーズドライアサイー…100g
100%リンゴジュース…100cc
キウイ…1個
レモン…1/2個

キウイはヘタを取って皮ごと、レモンは外皮を取り除いて房ごと使います。りんごジュースとフリーズドライアサイ―を全てミキサーにかけてなめらかにします。アサイーはフリーズドライがなければ冷凍のピューレでも代用できます。フリーズドライタイプは収穫後24時間以内の新鮮なアサイーを栄養価を損なわない特殊な製法で加工したもので、ミキサーがなくてもヨーグルトや豆乳などに混ぜて溶かしてシェイクすることで手軽にアサイーのスムージーを作ることができます。

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