スムージーに使う小松菜の栄養と組み合わせ

小松菜とは

小松菜スムージー

スムージーには様々な材料が使われますが、中でもよく使われるのは小松菜です。

小松菜はアクが少なく、相性の良い材料が多いので、スムージーにもよく合います。

緑黄色野菜である小松菜はビタミン類、ミネラルなどの栄養素がバランスよく含まれていて、特にカルシウムが多く含まれており、ほうれん草よりも多くのカルシウムを含んでいます。

緑黄色野菜のなかでも特に栄養価の高い野菜と言えます。

小松菜に豊富に含まれているβ-カロテンには、抗発ガン作用や免疫賦活作用のほかに、体内でビタミンAに変換されます。

ビタミンAには、髪や目、粘膜や皮膚の健康を保ち、喉や肺などの呼吸器にも良いといわれています。

小松菜の選び方と保存方法

小松菜を選ぶ際、葉の色が濃いもの、瑞々しく葉先までピンと張ったものを選びます。

茎は短く、葉先が丸いものが良いです。

葉が大きなものは味が濃く、小ぶりの葉はやさしい味になるので、好みによって選ぶといいでしょう。

生のまま保存するときは、水にさらした後で水気を拭き取り、新聞紙で包んでビニール袋に入れます。

ビニール袋の口を軽く閉じ、冷蔵庫で立てた状態で保存します。

この方法で保存がききますが、できるだけ早く消費するようにしましょう。

小松菜スムージー

スムージーで小松菜に組み合わせるおすすめの食材

スムージーの小松菜

りんごスムージー小松菜、りんご、アボカドの組み合わせアボカドスムージー

アボカドは栄養価が高く、スムージーとして混ぜるととろりとした食感になり、満足感を得ることができます。

腹持ちもよく栄養バランスも良いので、ダイエット中に飲むのもおすすめです。

栄養補給を目的として飲こともできます。

材料

小松菜  ・・・4枚

りんご  ・・・1/2個

アボカド ・・・1/2個

水    ・・・100ml

はちみつ ・・・お好みで(入れなくてもよい)

作り方

ミキサーに切った材料を入れ、ミキサーで撹拌します。

よく混ざったら水を入れ、もう一度よく撹拌します。

はちみつは水と同じタイミングで入れますが、お好みによっては入れなくても良いです。

桃スムージー小松菜、もも、みかんの組み合わせみかんスムージー

フルーツの甘みがあり、とても飲みやすいスムージーです。

美肌効果を目的としたスムージーです。

ビタミンは小松菜にも含まれていますが、それにフルーツのビタミンが加わりビタミンCたっぷりのスムージーになります。

ビタミン豊富で美肌効果も期待できます。

材料

小松菜  ・・・4枚

桃    ・・・1/4個

みかん  ・・・1個

水    ・・・100ml  (※水を牛乳に変更しても良い)

作り方

ミキサーに切った材料を入れ、ミキサーで撹拌します。

よく混ざったら水を入れ、もう一度よく撹拌します。

水の代わりに牛乳を入れても美味しく飲むことができます。

また、水と牛乳を50mlずつにするなど、好みに合わせてアレンジすることもできます。

ビタミンたっぷり小松菜を使ったグリーンスムージーのレシピはこちら

ビタミンたっぷり小松菜を使ったグリーンスムージー